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酒店管理专业介绍

【来源:本站原创 | 发布日期:2017-07-12 】

专业特色

酒店管理专业是学院的明星专业,现有1个省级示范实训基地,包含12个专项技能实训室:模拟前厅、中餐厅、西餐厅、标准间客房、豪华套房、茶艺室、酒吧、形体训练房、插花房等;与国内外20余家五星级酒店及随州凤凰酒店、白云山国宾酒店建立了长期合作关系,为学生实训、实习、就业提供了广阔平台。本专业拥有一支校企合作、专兼结合的教学团队,其中教授1名,副教授2名,高级经济师2名,酒店高管3名。师生多次在省、市级技能比赛中获奖。

培养目标

培养掌握现代服务理念,熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识,掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与服务基本技能,具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及较强外语表达能力,能在星级酒店及相关领域从事一线管理与服务的高素质技能型人才。

主干课程

客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒水服务与管理、酒店英语、酒店管理概论酒店财务管理酒店人力资源管理、酒店市场营销等。

就业前景

面向沿海城市等酒店业发达地区,在万豪、香格里拉等星级酒店及随州本土凤凰酒店、白云山国宾酒店从事前厅、客房、会展、中餐、西餐、宴会、酒吧、茶艺、康乐管理与服务工作,就业率达100%。工作环境优美,待遇优厚,优秀者月薪可达万元以上。

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